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冷藏运输发展所要解决的4大问题

责任编辑:中港物流,深圳到香港物流  发布时间:2018-12-24

随着物流科技的迅速发展,冷藏运输正在崛起。但是冷藏运输的发展目前面临着技术、成本等方面的难题。冷藏运输指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来。

 

冷藏运输需要好好的规划与运行

而冷藏在生鲜运输和配送过程中成为了保证食品质量,减少损耗的关键一环。随着行业的发展,众多生鲜电商平台开始加码生鲜供应链建设,深入产业链。这其中很重要的一点就是加快冷藏运输体系的建设和完善。冷藏运输既是生鲜电商企业降低成本、提高效率、保障商品优质稳定的关键,同时也是生鲜电商保持持久生命力,快速布局发展的重要支撑。

 

冷藏运输的四大难题

一个简单的“鲜”字,却成为生鲜电商面临的最大难题。产地的食材可以采买全球,但是在运输过程中保证全程冷藏不断链,让食材在最短的时间内以最新鲜的状态从原产地到达消费者手中,绝非易事。总的来说,冷藏运输的发展目前面临几大难题:

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1.冷藏运输品质把控的技术有难度

冷藏运输的核心,即全程温控和实时监控。作为生鲜产品和消费者的链接,冷藏运输的环节包括:预冷、冷藏、运输、销售。每一个环节都涉及到不同的冷藏装备,每一个环节都需要相应的冷藏技术并且不同环节之间还需要无缝对接,以控制全流程流通品质。我国目前的冷藏设备现状是用户较少的地方设施不足,无法保证冷藏运输的全程温度控制,质量和安全难以保障。

2.冷藏运输管理和资金成本高

冷藏运输的要求比较高,相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。常温体系的物流配送,仅需租赁价格便宜的仓库场地即可,但冷藏体系不仅需要仓库场地还需要前期的冷库改造、制冷车辆和持续制冷等投入。

 

3.运输体系需要标准化

我国冷藏行业发展还不均衡,行业集中度低,缺乏可以整合资源的巨头,也缺乏一套标准规范的运营体系。目前我国此行业的标准落实不到位,很多企业没有按照国家标准执行,自律性差,行业发展举步维艰。运营分散的现状使企业各自为政,无法形成规模效应进行优化调度,服务网络和信息系统不够健全,大大影响了食品物流的在途质量、准确性和及时性。

 

4.冷藏运输理念推广薄弱,

冷藏运输的要求比较高,相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大,价格也相对偏高。而人们往往倾向于廉价的违规产品却并不知情,由此也给冷藏运输的发展添加了阻碍。

所以有冷藏车运输需求的相关企业,在运输冷藏车一定选择正规合格且具有一定实力的冷藏车运输物流企业。东胜物流专业从事中港物流,到香港物流运输安全,运输流程可视化、透明化,我们专注大陆到香港物流15年,立志打造百年物流企业;选择东胜,一路全胜!咨询相关冷藏车运输公司。欢迎登陆东胜官网:http://www.hk-dosun.com/,或拨打24小时热线:400-8090-102/400-1156-168;联系人:吴杰;手机:15818538877

 


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