当前位置: 网站首页 > 公司新闻 > 东胜动态

东胜物流带你展望深圳到香港物流冷链的发展前景

责任编辑:中港车运输,深圳到香港物流  发布时间:2018-06-07

消费者对生鲜的保鲜要求程度越来越高,致使生鲜冷链物流行业发展迅速,精细化、智能化、平台化也成为冷链物流技术发展的发展方向。一方面,生鲜冷链物流的温区逐渐走向精细化,对保鲜要求要求越来越高,冷链设备升级在所难免。另一方面,生鲜冷链物流走向智能化,生鲜电商在智能化趋势下能够提升配送效率,并更好把握物流配送过程。最后,生鲜冷链物流行业从自营走向平台化,这一趋势有效拓宽生鲜电商产业链,为企业营销指引新方向。


民以食为天,在食品工业中,冷冻冷藏设备则是重中之重。人们对于食品最基本的要求就是新鲜,多种冷冻冷藏设备则满足了人们的需求。在人工制冷开始发展以前,人类已经知道利用天然冰雪在简易的设备中保持低温条件,即利用天然冷源。


在中国,约在3000年前已使用天然冰保藏食品,公元前七世纪《诗经》中就有关于采集、贮存和用天然冰冷藏食品的诗句

。直到现代,人们仍然在应用冰、雪和地下水等天然冷源。制冷设备的冷却方式有直接冷却和间接冷却两种。直接冷却是将制冷机的蒸发器装设在制冷装置的箱体或建筑物内,利用制冷剂的蒸发直接冷却其中的空气,靠冷空气冷却需要冷却的物体。这种冷却方式的优点是冷却速度快,传热温差小,系统比较简单,因而得到普遍应用。


如今市场上制冷设备的应用更是普遍,随着人们生活水平的不断提高,肉类产品渐渐成为人们饮食生活中的必需品,而肉类消费市场多以生鲜肉、冷冻肉为主导。再加上冷藏保鲜设备及冷链物流设备的发展,以及消费者健康营养意识的不断提升,对冷鲜肉的认识也越来越深入,冷鲜肉市场日渐扩大起来。2017年全年我国鲜冷藏肉产量共计3254.9万吨,与上年同期相比增长5.1%。进入到2018年,全国鲜冷藏肉产量有如何呢?


我们知道,冷鲜肉,也叫排酸肉、冰鲜肉、冷却肉,需要制冷设备在-20℃的条件下快速冷却,还要在24小时内使肉品深层温度降至0-4℃,此后,肉品加工、运输、贮藏等过程中必须保证在冷链物流设备控制之下。而这些正是说明在鲜、冷藏肉需求正盛、发展正好的势头上,也是冷冻冷藏设备以及冷链物流技术发展向上的绝佳时期。


深圳到香港物流冷链的技术、餐饮新零售加盟等丰富展区,中国餐饮工业标准化与中央厨房创新高峰论坛等活动。

东胜物流带你展望深圳到香港物流冷链的发展前景,中港物流,中港专线,中港拖车运输,深圳到香港物流-深圳东胜物流公司,专注中港物流14年


//